Dans le petit village de Eddé, dans la région de Batroun, la cuverie de Coteaux de Botrys a été installée depuis 7 ans.
On y trouve les cuves de fermentation, les cuves à chapeaux flottants, les égrappoirs, l'embouteilleuse, la boucheuse et les pressoirs verticaux. Une batisse vieille de 300 ans jouxte la cuverie et renferme des caves une boutique ainsi qu'un espace ouvert pour les dégustations. La terrasse surplombe une partie du vignoble et au loin on voit la ville de Batroun et la mer.
Josiane Bitar – Fayad est le directeur général, Maya Chedid - Anid directeur marketing et ensemble elles coordonnent les ventes le marketing et la promotion du vin dans une sélection de points de vente tout en participant aux événements majeurs relatifs à la gastronomie libanaise.
Neila Bitar directeur de production synchronise le travail délicat à la cuverie. De plus elle supervise et dirige une équipe technique travaillant dans le vignoble et à la cuverie comprenant un œnologue, un maitre de chaîs et un expert en agriculture cumulant des dizaines d'années d'expérience.
Pour atteindre cette qualité nous utilisons des ingrédients naturels et des engrais organiques dont une partie provient du composte où les résidus de fabrications sont recueillis.
Nous sommes une équipe ambitieuse qui fait prévaloir la qualité sur la quantité, afin de perpétuer la vision du fondateur.
